פילה סלמון נורווגי SUPIRIOR- מנות

***המחיר  מתייחס לקילו נטו, מחיר לאחר הנחה לחברי מועדון בלבד.

ברירת המחדל היא מנה “בעובי 2 אצבעות”- והיא שוקלת 180-210 גרם. אם מעוניינים במנה ברוחב/ משקל אחר יש לציין זאת ב”הערה לחותך”. 

המנות נשקלות עם העור.

הסלמון הינו הדג הפופולארי בעולם, הן בשל טעמו ומרקמו המיוחד והן בשל ערכיו התזונתיים.
(חומצות שומן בלתי רוויות, אומגה 3, ויטמינים A B ו E ועוד).
הסלמון מתאים לאכילת נא, צריבה, אפיה, גריל, בישול ולמה לא …

הסלמון שלנו מיובא מנורווגיה בלבד, מחוות גידול בסטנדרטים גבוהים של איכות וקיימות בתקנים האירופאים לייצוא ובגדלים של 6-8 ק”ג המאפשרים דג בעל הטעמים, המרקמים וערכי התזונה הגבוהים ביותר.
מפולט אצלנו במקום (הבדל מורגש באיכות מול הסלמון שמיובא בפילטים שנעשו בחול) ומסוג סלמון אטלנטי SALAR .אנו מייבאים את אלו שמוינו בקפידה (מסוג superior  בלבד).

חישוב מנות:
כ100 עד 150 גר – מנה ראשונה/ילד מתחת לגיל 8.
כ200 עד 220  גר– מנה עיקרית למבוגר/נער מתבגר.

חישוב משקלים לאכילה נא: 

לסביצ’ה מנה ראשונה/ביניים – החישוב הוא לפי 50 גרם לסועד (הכמות מוכפלת בפרי וירק).

לקרפצ’יו מנה ראשונה/ביניים – החישוב הוא לפי 100-80 גרם לסועד.

לסשימי מנה ראשונה/ביניים – החישוב הוא לפי 80-100 גרם לסועד.

לסושי החישוב הוא לפי 30-40 גרם לרול.

ערכים תזונתיים (מתייחס ל100 גרם) : 

קלוריות (אנרגיה) : 210

חלבון(גרם) : 20

שומן(גרם) : 13.5 מתוכו 2.5 גרם של אומגה 3.

ברזל(מיליגרם) : 0.3

B12 (מק”ג) : 3.2